世间一切，唯美食不可负也。Alone今天又来给大家分享美食了，叉烧酥相信吃过的人不多，它是广东省的地方传统名点，是属于粤菜系的点心。由于是烤制的它相对于其它点心较为干脆，外表酥脆，切开后里面散发着阵阵叉烧的香味。
今天小编为大家推荐的美食是：叉烧酥，色泽米黄、入口松化。下面一起来学习做法吧！
主料：面粉、叉烧肉
配料：鸡蛋、白糖、黄油、猪油、叉烧酱、白芝麻
操作步骤：
1.将叉烧肉切丁，加入叉烧酱搅拌均匀制成叉烧馅备用；鸡蛋打入碗中，取出一般的蛋黄备用其余打散
2.取面粉加入打好的蛋液、白糖、猪油和成水油面团；在取面粉、猪油、黄油和成油酥面团；将两个面团放入冷藏中冷藏10分钟
3.取出水油面团，用擀面杖擀成长方形面片，然后取出油酥面团，将油酥面团均匀的铺在水油面片上，将面片向中间折叠为3折，然后用擀面杖轻轻擀薄，再折叠为3折，再擀薄，然后切成小长方形面片
4.取一张面皮，包入叉烧馅卷成长条形，两边压紧，依次将所有面皮都包成叉烧酥生坯
5.用毛刷将半个鸡蛋黄均匀的刷在每个生坯表面，再撒上白芝麻放入烤箱中。烤箱火力调至200℃，预热后将烤盘移入烤箱，烤大约15分钟即可
操作要领：烤好的叉烧酥一定要趁热吃，凉了会有油腻感
营养价值：此点心具有补血益气、养阴补虚等功效
色泽米黄、入口松化的叉烧酥就完成了，是不是很简单呢？如果喜欢记得关注哦 小编每天为您分享各种美食做法，如你有什么不同的看法、做法和问题请在下方留言
